酒粕⇒神様の食材！

今年も良質の酒粕が入荷しました。
今、女性の間で注目を集めています。
不溶性食物繊維が多く含まれており、米麹に比べビタミン、タンパク質が豊富に含まれています。
腸や胃腸の働きを活発にしてくれる特徴があるほか大腸内で分解されることで、ビフィズス菌が増え腸内環境を整えてくれます。
 
小左衛門　純米吟醸酒粕　1kg　税込み　648円　
 
＜栄養素＞
たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸　など
＜効能＞
・肥満抑制
・肌荒れ（美容効果）
・コレステロールの低下
・骨粗しょう症の予防　など
＜レシピ＞
・甘酒　
　水200ccに酒粕50gを入れレンジにかける。甘みは砂糖や蜂蜜を加える
　アレンジで生姜、ヨーグルト、ジャム、牛乳、豆乳などを加えても美味しい
・粕汁（3～4人分）
　味噌の量を減らし酒粕を使うことで味に深みとコクが出ます。
　水600ml、酒粕100g、味噌大さじ2～3が基本。
・粕漬け
　酒粕、味噌（酒粕の半分位）、酒、みりんなどを混ぜ、材料を一晩漬け込む。
　魚、肉などの他アボガドの粕漬けもおすすめ。