蔵内極秘稟議書(くらうちごくひりんぎしょ)【芋焼酎】

蔵内極秘稟議書 宮崎県　株式会社酒蔵王手門

 
古き懐かしい味わいを求め、ムロカでコクのある味わい。
 
＜蔵内極秘稟議書のこだわり＞
・その壱、濾過
完全無濾過(ほこりを除く軽度の濾過のみ)
・その弐、芋の割合
通常の1.2倍
・その参、蒸留
品温(垂れ液を冷却する温度)を極めて低く設定し、その為、フラルラール(こげ臭)やフーゼル油の旨みを十分利かせた蒸留仕上げ。
・その四、温度設定
通常よりも高めに設定し、甘さを引き立たせる製法。
・その伍、想い
一昨年よりの悲願でもあった明治創業期の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、現製法に更なる改良を加え挑み造りました本焼酎は、実に美味く古き懐かしい明治の風に触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いであります。是非とも皆様にも、明治の風を感じて頂ければと存じます。
 
原材料：甘藷（黄金千金）・米麹（タイ産米）
アルコール度：25度